2025/02/26 21:18
おはようございます
鎌倉【mille mele】
#ミレメーレ
広報担当YUKOです
#海苔
字のごとく
水中の岩などに苔(こけ)のように
ついている海藻が海苔です
古代珍重されて
天下の大将軍
#源頼朝は
朝廷への貢ぎ物などに
あてられていたそう
昔はご馳走だったようですね
鎌倉でも海苔養殖は
昭和時代まで行われていたそうですが
今は三浦海岸産が主となっています
12月〜3月ころまでの収穫時期に
てに入れた初海苔
手作り海苔は火で炙ると
ふんわりと磯のかおりが立ちこめ
生醤油につけて白いご飯のお供に
自然の恵みに感謝して
ごちそうさま
