2023/09/30 12:35
おはようございます
鎌倉【mille mele】
#ミレメーレ
広報担当Yukoです
敬愛するマルコ氏は
インスピレーションを求めて
ヨーロッパへ
ドイツでいただいた
伝統スイーツ
#アップルシュトゥルーデル
シュトゥルーデルとは
薄く伸ばされた
手が透けるほどの薄い生地で
リンゴをぐるぐると巻いたお菓子
お店によってリンゴに
ナッツやレーズンをいれて
オリジナルを出しているそうです
オーストリア、ウィーンでは
#ザッハトルテ
フランツ・ザッハーが創りだした
チョコレートケーキの王様
伝統から派生して
進化していくスイーツは
全世界のトレンドの様です
マルコ氏は
ヨーロッパ各地の
スイーツ巡りから
素材探しへ市場や
専門店へ
おもむいた数日間
常に探求心がいっぱいのマルコ氏
伝統から新しいものを見つけ出す
前向きな姿勢に
私たちは今回のレポートで
シゲキを受けました
彼の新しい何かは
nuovo
(ヌオーヴォ)
近い日にお見えするかも？
ミレメーレの
世界一のアップルパイ
今日も一つ一つ
丁寧に焼き上げています
